Виктор Байлуков родился 19 октября 1974 года в С-Петербурге (Ленинграде). В 1989 году закончил музыкальную школу-интернат N. 38 по классу ударных инструментов. В том же году поступил в музыкальное училище им. Римского-Корсакова и закончил его в 1992 году с дипломом: артист оркестра, дирижёр духового оркестра и педагог. В 1993 году поступил в государственную консерваторию им. Римского-Корсакова города С-Петербурга. В 1995 году переехал на постоянное место жительства в Германию и продолжил своё обучение в Высшей Музыкальной Школе города Мангейма. В 1999 и 2003 годах стал лауреатом конкурса фонда “Podium Junger Musiker”.

По окончании в 2000 году Высшей Музыкальной Школы занимается педагогической и сольной концертной деятельностью. Его репертуар составляют как современная, так и многочисленные транскрипции классической музыки. Особое место в его творчестве занимают произведения И.С.Баха. В светлом и прозрачном звучании вибрафона они открываются слушателю с совершенно новой, ещё неизведанной стороны.